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泗县特色美食_死面饼的做法


  1. 面粉加水揉成光滑面团。至于多少的量,依家里多少人定。我用的是一平碗。揉好后醒一会再揉就会光滑。

  2. 擀成你想要的厚度,当然锅太小的话就不能太薄。

  3. 擀好后下刀。

  4. 平底锅上放油,油多的话做出的会非常脆,我和老徐在减肥,虽然我在造人。所以只放了一点儿。让油在分散在锅的每个角落,没油的地方下饼的时候用饼把油往没有的地方弄下。

  5. 下饼。

  6. 加适量的水,以半没过饼为准,多了也没关系,多烧会就好。不能大火,用中小火慢慢烧,中途不知道锅里情况可以打开盖子看看,水有没有干,水干了就把火再放小点,直到完全干涸,(可以用筷子掀开一张看看情况)关火

  7. 出锅。油少了就是这种情况。饼底不是完全金黄的。

(责任编辑:老泗州网)

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